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私たちが日ごろ食べているさといも（学名：コロカシア）のほかに、東南アジアの一部やオセアニアに分布するくわずいも（学名：アロカシア）、中央アメリカのカリブ海地域で栽培化されたアメリカさといも（学名：キサントソーマ）などが食べられています。いずれもよく似ていますが、葉の切れ込みが深いものや浅いもの、葉が直立しているものや水平なものなどの違いがあります。


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まだ冬のなごりの残る早春に、山すその日だまりにひょっこり黄色い頭を出すふきのとう。
ふきの原産地は日本で、北海道から九州まで全国の山野に自生しています。
冬に黄色の花を咲かせるところから、冬黄（ふゆき）がつまってふきになったといわれます。
また古くは”ふふき”とよび、布々岐とも書きました。
ふきには、茎に息を吹き込める穴があり、折ると糸が出てきます。その様子を表して名づけたとも言われ、平安時代にすでに栽培されはじめました。


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パッションフルーツにはβカロテンが豊富に含まれています。βカロテンは体内でビタミンAに変わり、老化防止や視力の保持に役立つといわれています。また、カリウムも多く含まれているので、高血圧予防や心筋梗塞予防にも期待できそうです。

血管を広げて血液の流れをよくするナイアシンや、妊娠中の女性に欠かせない葉酸、アミノ酸の合成と代謝に必要なビタミンB6も含まれているので、健康維持に役立つ果物といえるでしょう。

ただし、パッションフルーツは果重が軽いので、多く摂取するのは意外に大変です。


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柿に含まれるビタミンCの量は、日本人がよく食べる果物の中でトップクラス。風邪予防や美肌効果に期待できます。また柿のオレンジ色には、抗酸化作用のあるβカロテンのほか、同じカロテノイドの一種「βクリプトキサンチン」が多く含まれていて発がん抑制作用があるといわれています。

渋み成分のタンニンにはアルコールを分解する作用があり、さらに利尿作用のあるカリウム、酸化還元作用のあるビタミンCの相乗効果で二日酔いにも効果があります。

なお、タンニンは血圧の上昇を抑える効果もありますが、一方で鉄分の吸収は妨げられてしまうため貧血気味の人は過剰摂取を控えましょう。



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白桃はどれも、当たりに対しては、とてもデリケートなのですが、売る側からすると、清水白桃は特別デリケートです。

と言うのも、収穫時期が、7月下旬から、8月上旬。しかも、年によって、前後にずれたり、昨年のように、お盆までだらだらと出荷されたり。

天候により、糖度12以上のロイヤルクラスの出荷割合が、年によって極端に違うこと。本年は、7月下旬になって、中国地方は、豪雨に見舞われ、収穫直前の雨で、ロイヤルの割合が数％。

おろし値がですよ、4キロ箱で、20000円したのですから。5月くらいから販売価格を設定して小売をしている店にとっては、ロイヤルの割合がどのくらいかで、儲かるかどうかが決まります。

ちなみに、近所の大型スーパーへ行くと、光センサーで一番下のクラスのエースが大量に箱積みしてあり、一箱3980円で販売されていました。



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